KONZERTZUHAUS - Coffee and Classics
Für eine Tasse richtig guten Kaffee lasst Ihr vieles stehen und liegen? Dann seid Ihr auf einer Wellenlänge mit unserem Hornisten Yu-Hui Chuang, der sich mit Leidenschaft dem Rösten und Brühen hingibt. Hier kommt seine Playlist für besondere Kaffeemomente.
Read more…Seine Leidenschaft für die hohe Kunst der Kaffeezubereitung und die „Latte Art“ genannte Milchschaumverzierung begann in Yu-Huis Probejahr am Konzerthaus: „Es ist eine Kunstform für Auge und Geschmackssinn. Wenn ich einen Kaffee serviert bekomme, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch schöne Latte Art hat, kriege ich gleich doppelt gute Laune. Das ist der größte Genuss!“ Zubereitungstipps des aus Taiwan stammenden Musikers, der übrigens auch gerne einen guten Tee trinkt: „Unbedingt frisch geröstete Bohnen nehmen. Mit einer Waage genau abmessen, wieviel Wasser und wieviel Kaffeepulver man verwendet. Und die Zeit genießen, in der man den Kaffee zubereitet.“