KONZERTZUHAUS - Inspiration in der Küche
Unser Solo-Flötist Yubeen Kim hat in Frankreich studiert, wo die Kochkunst Weltkulturerbe ist. Eine perfekte Wahl in vieler Hinsicht, denn neben der Querflöte gilt seine besondere Leidenschaft Essen und dessen Zubereitung. Musik, die ihn zu einem guten Menü inspiriert, teilt er mit Euch in seiner Playlist.
Read more…Die Werke für Flöte auf Yubeens Playlist begleiten ihn schon seit seiner Kindheit. Sie machen ihn glücklich, sagt er: „Wie ein gutes Essen!“ Saties ‚Gymnopédie Nr. 1‘ vermittelt die Ruhe und Geduld, die man in der Küche oft braucht. Dann wieder muss es schnell gehen, damit ein Gericht gelingt: „Dazu passt der letzte Satz von Prokofjews ,Symphonie Classique‘. Viel Spaß!“
Yubeens koreanisches Lieblingsessen heißt übrigens „Bulgogi“ oder „Feuerfleisch“. Dafür braucht man auf spezielle Weise mariniertes Rindfleisch sowie Zwiebeln, Möhren, Lauch, Knoblauch, Pilze, Kartoffeln, Birnen und Soyasauce.